促進生長 
鮮貝含有不少蛋白質，而蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分，適量食用有利于維持自身的免疫功能，可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長發育的作用。 

增強體質 

鮮貝富含礦物質，例如：鈣、鎂、磷等，這些成分利于促進骨骼的強度，其中的鋅元素還可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質可以為人體肌肉的合成提供原料，因此，平常適當食用一些鮮貝可以增強自身的體質。 

保護心血管 

 鮮貝中含有不少卵磷脂、不飽和脂肪酸、脂溶性維生素等，這些均是身體所需的營養成分，適量食用有益于神經、血管、大腦，并且可以清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃鮮貝可以一定程度上預防心血管疾病。

 

提升抵抗力 

生活中多吃些富含蛋白質的鮮貝，可以為自身的抗體合成提供原料，提升體液免疫的強度，另外，其中含有不少的維生素A，可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此平常多吃些鮮貝，可以增強自身的抵抗力。

鮮貝普通加工后的缺點
鮮貝除了加工后進行普通食用以外，其營養價值不能得到充分利用，不易被人體吸收，且不易保存，保存期限過短，運輸也不方便。

如何讓鮮貝加工后營養價值充分實現經濟效益高值化？
為實現鮮貝營養高值化利用，常州蘇正干燥技術人員通過對含蛋白質的原料（符合食品原料要求）根據原料性質進行分別粉碎，絞碎，磨漿等處理，萃取脫油 ——→ 對預處理料進行破壁，加溫，蒸煮等方法提取蛋白質，分離蛋白液，必要時需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度，PH值，加入專用復合蛋白酶，攪拌酶解一定時間，調PH值，升溫滅酶 ——→ 分離即進行分油，澄清，過濾清液 ——→ 升溫，加除苦劑進行除苦，加脫腥劑進行脫腥 ——→ 脫色，精制，分離后精濾 ——→ 一級濃縮，二級濃縮，除菌過濾 ——→ 無菌濃縮液進行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶要求進行分包。改善其性能，制造出目標產品。