我國人參主要產區基本集中在東北三省(吉林省、黑龍江省、遼寧省)。2016-2018年，我國東北三省人參產量逐年增長。2018年，我國東北三省人參產量總計約為45148萬噸，較2017年增加2412噸，同比增長5.64%。結合目前我國人參產量的變化趨勢進行測算，初步估計2019年我國東北三省人參產量大致在47000噸左右。

人參在常規食用的過程營養價值會大量流失，不能被人體全部吸收。
      由于人參肽具有多種生物活性被證實，人參肽的研究發展達到了空前的熱度，尤其當前此技術合成的方法還過于復雜，還需通過化學方法合成 其營養價值損失過多 不能達到其全部價值被人體吸收 導致大量營養價值流失。


如何讓人參肽實現營養價值效益高值化？
      為實現人參肽營養價值高值化利用，常州蘇正干燥技術人員通過對含蛋白質的原料（符合食品原料要求）根據原料性質進行分別粉碎，絞碎，磨漿等處理，萃取脫油 ——→ 對預處理料進行破壁，加溫，蒸煮等方法提取蛋白質，分離蛋白液，必要時需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度，PH值，加入專用復合蛋白酶，攪拌酶解一定時間，調PH值，升溫滅酶 ——→ 分離即進行分油，澄清，過濾清液 ——→ 升溫，加除苦劑進行除苦，加脫腥劑進行脫腥 ——→ 脫色，精制，分離后精濾 ——→ 一級濃縮，二級濃縮，除菌過濾 ——→ 無菌濃縮液進行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶要求進行分包。改善其性能，制造出目標產品。
      回收改造成為可循環利用的環保材料，不僅改善了環境污染，減少對環境的危害，也推動了相關產業的發展。實現我國玉米資源的高效利用、提質增效以促進玉米產業的綠色發展，利用現代糧食加工高新技術，全面開發玉米加工產業，對加快玉米產區產業化提升進程，緩解我國面臨的廢棄陳化玉米產業壓力具有重大意義。

什么是肽？
1、肽：介于氨基酸與蛋白質的中間的物質，由2個或2個以上氨基酸分子相互
連接而成，是蛋白質的結構與功能片段。肽是蛋白質的主要吸收手段。
2、多肽：通常指由11～50個氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽：通常也稱之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個以下氨基酸組成的肽鏈，具有更顯著的營養和功能特性。

肽的市場價值？
隨著社會科技的不斷發展，現代人的保健已經進入“肽”的時代，肽這種神奇的物質不僅能幫助我們迅速補充身體的營養，而且特殊的肽還能對我們身體起到特殊的保健功效，肽就是二十一世紀的健康趨勢產品！

人參肽的功效是什么？
    
1、營養豐富：促進傷口愈合，快速恢復體質;提高免疫力;抑制癌細胞轉移。
2、穩定血糖：激活分泌胰島的功能，有利于糖代謝正常
3、抗衰老延年益壽：有效清除自由基，降脂排毒，強肝護肝
4、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。
5、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。
6、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。
7、安全性：天然食品蛋白，安全可靠。
8、增強免疫及增強運動能力：人參肽可提高巨噬細胞免疫力和體液免疫力能力，提高淋巴細胞的增殖能力，提高巨噬細胞的吞噬率，有利抗菌抗疲勞，增強免疫力。