2009年-2013年全國肉牛年出欄量由4,602萬頭上升到4,828萬頭，增長率達5%，主要是由于我國同期肉牛屠宰加工行業快速發展，牛肉產量從2009年的635.54萬噸上升到2014年的689萬噸，增長率超過8%，產量占全球牛肉總產量的11.8%。

豬皮加工后的殘渣帶來的危害和價值損失
      目前市場上牛丶豬皮加工后可以制造成皮質品或者食用品，但其價值不高，另外豬皮的處理方式是進行油炸或者冷凍，其對環境的污染極其嚴重且其中大量的營養價值流失 可將其進行再加工提煉出更高的營養價值

如何讓牛丶豬皮骨加工成更高價值，實現經濟效益高值化？
為實現牛丶豬皮高值化利用，常州蘇正干燥技術人員通過對含蛋白質的原料（符合食品原料要求）根據原料性質進行分別粉碎，絞碎，磨漿等處理，萃取脫油 ——→ 對預處理料進行破壁，加溫，蒸煮等方法提取蛋白質，分離蛋白液，必要時需要濃縮處理 ——→ 調整料液濃度，PH值，加入專用復合蛋白酶，攪拌酶解一定時間，調PH值，升溫滅酶 ——→ 分離即進行分油，澄清，過濾清液 ——→ 升溫，加除苦劑進行除苦，加脫腥劑進行脫腥 ——→ 脫色，精制，分離后精濾 ——→ 一級濃縮，二級濃縮，除菌過濾 ——→ 無菌濃縮液進行蘇正干燥噴霧法干燥成低聚肽粉 ——→ 冷卻后根據用戶要求進行分包。改善其性能，制造出目標產品。
回收改造成為可循環利用的環保材料，不僅改善了環境污染，減少對環境的危害，也推動了相關產業的發展。實現我國玉米資源的高效利用、提質增效以促進玉米產業的綠色發展，利用現代糧食加工高新技術，全面開發玉米加工產業，對加快玉米產區產業化提升進程，緩解我國面臨的廢棄陳化玉米產業壓力具有重大意義。

什么是肽？
1、肽：介于氨基酸與蛋白質的中間的物質，由2個或2個以上氨基酸分子相互
連接而成，是蛋白質的結構與功能片段。肽是蛋白質的主要吸收手段。
2、多肽：通常指由11～50個氨基酸組成的肽鏈。
3、低聚肽：通常也稱之為寡肽、短肽或小分子肽。指由10個以下氨基酸組成的肽鏈，具有更顯著的營養和功能特性。

肽的市場價值？
      隨著社會科技的不斷發展，現代人的保健已經進入“肽”的時代，肽這種神奇的物質不僅能幫助我們迅速補充身體的營養，而且特殊的肽還能對我們身體起到特殊的保健功效，肽就是二十一世紀的健康趨勢產品！

牛丶豬皮骨膠原蛋白肽的功效是什么？
   骨膠原蛋白肽所含有的豐富能量蛋白肽物質，富有大量的纖維素與微時元素，既能有效作用于五臟六腑，對于骨骼健康及肌膚滋養方面，也是大為有利，更益于身體的全面滲透，也能起到積極有效的調理與均衡的作用力，通過更為暢通無阻的吸收與釋放，能夠積極有效的保養身體，還能起到抗菌防病的功能，益于強健身體，也能做到養生養顏，特別是一些受損骨質及不良肌膚，都能起到促進恢復及生肌健骨的良好效果。
1、營養豐富：含有人體必須的各種氨基酸，提供 氨基酸及肽能營養。
2、降低血壓：骨膠原蛋白肽具有抑制血管緊張素轉換酶的作用，從而降低血壓。
3、醒酒作用：具有抑制 酒精中毒。
4、易吸收：優于氨基酸或蛋白質的吸收。
5、溶解性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生。
6、穩定性：對熱穩定，組份不改變，功能不喪失。
7、安全性：天然食品蛋白，安全可靠。